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手延生そば 180g
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温麺づくりに伝えられる伝統的な「手のべ」の技法をそばに活かしました。昔ながらの「足踏み・手のばし」の技法で、「あやがけ」「こびき」「はたがけ」とひとつずつ手作りで仕上げた半生めんです。なめらかコシのある半生ならではの蕎麦の風味をお楽しみください。