小麦香る無塩熟成うどん　90g×3束

東北大学大学院農学研究科様との産学連携から生まれた、食塩不使用の製麺技術で時間をかけて丁寧に乾燥・熟成させ、体に優しく且つ美味しいうどんを開発いたしました。北海道産小麦を100％使用し、小麦本来の甘みと香りがしっかりと感じられるこだわりの製品です。茹で上げ後の水洗いが不要のため、そのまま鍋に入れて煮込むなど手軽にお楽しみいただけます。

厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」では改定のたびに食塩摂取基準が減っていく傾向にあり、生活習慣病の予防を目的とした日本人の一日あたりの食塩摂取量の目標量は2010年版では男性9g未満、女性7.5g未満でしたが、2015年版では男性8g未満、女性7g未満となりました。厚生労働省「日本人の食事摂取基準」(2015年版)参照

◆はたけなかの美味しさのヒミツは「二段熟成めん」と「もみ延べロール」

北海道産の小麦粉を100％使用した生地をじっくり熟成させた後、温度・湿度を徹底管理した麺帯熟成ボックスで再度熟成。そして当社独自の「もみ延べ」ロールで丁寧に圧延することで、まるで手延べ麺のようななめらかさと、力強いコシが生まれます。

• ・原材料：小麦粉(小麦(北海道産))
• ・内容量：270g(90g×3束)
• ・賞味期限：製造から2年
• ・茹で時間：7分半
• ・栄養成分表示(100gあたり)：エネルギー354kcal　たんぱく質9.8g　脂質1.2g　炭水化物76.0g　食塩相当量0.0g　茹で上げ後の食塩相当量0.0g
• ・本品製造工場ではそば粉、山芋を含む製品を製造しています。使用原料に伴うアレルギー体質の方はご注意下さい。